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烹煮雞蛋之前，需要清洗嗎？洗選蛋、常溫蛋保存有訣竅

董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，只要「烹煮前清洗＋全熟」就可避免沙門氏菌的危害。然而在此次調查發現，有36%的人常吃半熟蛋、1%的人會吃生蛋； ...

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