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洗米水醃酸菜
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酸白菜@ 自由的雲部落格 - 隨意窩
醃漬酸白菜1、大白菜〈不洗不燙〉+香蕉、蘋果〈均連皮切片〉+鹽+高梁酒用洗米水浸泡,醃製10天。2、將大白菜放入大缸裡,加60度c熱水+花椒但不加鹽,用石頭壓住缸口3-7 ...
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