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洗，還是不洗？專業廚師的蕈菇處理建議

但你卻發現Julia Child 示範紅酒燉牛肉時居然洗了蘑菇，且不只她一位名廚這麼做，瞬間你被搞糊塗，正確答案到底是什麼？洗，或不洗，長久以來爭議不斷， ...

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