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食譜日常- 綜合鹽麴蔬菜(黃瓜、茄子、南瓜、洋蔥、嫩薑) | 料理 ...

處理食材，小黃瓜切短條狀，茄子頗半兩次切條狀，南瓜切2cm厚塊狀，洋蔥切絲，嫩薑 ... 洋蔥、嫩薑，分別拌入食材重量15%的鹽麴，另外加入食材重量5%的砂糖跟醋，混合 ...

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