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洋蔥熬湯
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製作美味濃湯有何秘訣?加洋蔥、奶油等8原則 - 蕃新聞
我必須特別強調要「炒」,不要覺得反正最後都會打成濃湯,那就把蔬菜丟進去高湯或水裡面煮一煮就好。蔬菜被炒到夠軟,甜味才會被徹底釋放出來,這個步驟 ...
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