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洋蔥熬湯
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西餐基礎高湯及湯品
好的高湯能成就好的湯、醬汁或菜餚,因此. 高湯為西餐的基礎。 ... 調味蔬菜的比例,洋蔥:西芹:紅蘿蔔=. 約為2:1:1。 ... 魚高湯熬煮不超過45分鐘,雞高湯所需.
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