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洋蔥炒鴨賞
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https://books.google.com.tw/books?id=V3fvDwAAQBAJ&pg=PT308&lpg=PT308&dq=%E6%B4%8B%E8%94%A5%E7%82%92%E9%B4%A8%E8%B3%9E&source=bl&ots=txU0SE5zhY&sig=ACfU3U11LK9iEsjmF-lxn95kV-jnBGaySg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi16PawoPv9AhULN94KHSdGDtEQ6AF6BQiZAhAD
不是庖丁,也可以解牛 中華飲食文化筆記 美食x習俗x歷史x趣聞
為了適應馬連良的口味,褚連祥就向江南廚師學習香酥鴨的做法,先將洗淨的鴨子用花椒鹽、黃酒等多種 ... 常常以她的手藝,用幾隻洋蔥、幾片肉便能做出一道精美的小菜來。
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