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討厭的洋蔥嗆辣味，為什麼冰鎮10分鐘就能消除？

其實，熟悉料理之道的人都曉得，洋蔥切開後泡冰水一會兒，嗆辣味就會大幅降低，直接生吃也很美味。只是，您想過為什麼冰鎮能消除洋蔥辛辣味嗎？洪若樸營養師表示， ...

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