𝓡𝓮𝓬𝓲𝓹𝓮【 東東辣炒年糕組 】

今天來教大家
如何烹調東東的辣炒年糕組 ❤️

因為醬料都已經調好
所以煮起來真的好方便
料放一放隨意喇個幾下就完成了 👍👍

其實光原本的組合直接煮一煮就很好吃
但對於喜歡吃很多料的人（我是說我自己 😆
就可以再添加任何自己喜歡的食材
完成後就會是一盤非常豐富又好吃道地的辣炒年糕呦～

🔸 食材：
1️⃣ 東東辣炒年糕組一包
2️⃣ 東東泡菜適量
3️⃣ 洋蔥小半顆（切絲）
4️⃣ 紅蘿蔔一小段（去皮切絲）
5️⃣ 柳松菇適量
6️⃣ 蔥（切蔥段）
7️⃣ 蒜頭（切蒜末）（我是直接用蒜頭油）
8️⃣ 水約200-250ml

▪️蒜頭油製作方式哩加：
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🔸 作法：
1️⃣ 煮一鍋水，水滾後放入年糕煮三分鐘，盛起備用。
2️⃣ 放油炒香蒜末和蔥白。
3️⃣ 加入洋蔥和紅蘿蔔炒軟。
4️⃣ 加入魚板和香腸稍微翻炒。
5️⃣ 加入年糕、醬料、水稍微翻炒。
6️⃣ 加入剩餘食材翻炒至食材熟透。
7️⃣ 完成。

完成的辣炒年糕，辣辣的、微微的甜
是我很喜歡的口味 👍👍👍👍
而且跟我去吃的那種很傳統韓式料理店
味道真的一模一樣，大家可以試試看～

又，東東這份辣炒年糕是屬於中辣
如果比較不嗜辣的人
可以多加點水或最後起鍋加片起司
這兩個方法都可以中和一下辣味
（但水量也不宜過多，鹹味會太淡）

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【 莫莫的美好日常 x 東東泡菜 동동 김치 】

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東東泡菜是來自韓國東東歐爸本人
親手製作的道地韓式泡菜
當初會創品牌是為了讓我們在台灣
也能品嚐到韓國最道地的韓式泡菜
也順便一解自己的思鄉之苦

又，東東泡菜還有台灣零售市場很少見的醃白蘿蔔
真心不騙，麻煩大家一定要帶一罐回家
吃炸物烤物的時候，配上這白蘿蔔真的完全解膩！
（外面太少人在賣，一定要備一些在冰箱）

#獨家推出辣炒年糕組

為了讓大家在家也能方便吃到傳統的辣炒年糕
東東特地研發製作了辣炒年糕組
內容包含韓式年糕、韓式魚板、德式香腸
還要最重要的辣炒年糕醬料包

這包醬料是用高湯底和獨家配方
特調出的年糕醬汁
保證讓你跟在韓國吃到的一模一樣～

🔸辣炒年糕組東東示範作法：

1️⃣ 250ml水，煮滾後加入年糕，先煮2-3分鐘。
2️⃣ 倒入剩下材料包，也可以加入自己喜歡的食材 (如高麗菜、洋蔥、大蔥等等)。
3️⃣ 煮8分鐘到喜歡的稠度即可。
4️⃣ 希望中和辣味的朋友，可以最後放上一片起士。

✔️ 加韓式泡菜和喜歡的材料，就是美味泡菜鍋
✔️ 加入泡麵再放起司，馬上變人人愛的部隊鍋
✔️ 少人份剛剛好，很適合單身貴族或爸媽獨自享用

#莫莫的辣炒年糕組食譜明天再來分享圖文版 ☺️

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🔸 韓式泡菜食用小撇步：
喜歡吃較不酸口泡菜的人，可以選擇新鮮剛製作好幾天的泡菜。若喜歡較酸口的泡菜，可以在冷藏放1-2週左右或室溫下放一天，等待泡菜中的乳酸菌越來越多，酸味自然就跑出來了～

🔸 韓式泡菜如何保存：
無添加任何防腐劑的泡菜，切記要好好的密封和冷藏保存，不要碰到生水或口水，否則容易壞掉。

🔸 關於「東東泡菜 동동 김치」：
品牌成立於2020，希望在台灣也能吃到韓國口味，從家常飯桌上最常出現的「正統泡菜」開啟我們的旅程。

東東泡菜全採韓國進口原材料，選用當天新鮮白菜、蘿蔔、紅蘿蔔和水果.... 等材料，精心製作。

✔ 韓國歐爸全手工製作
✔ 食材採每週新鮮現做
✔ 無任何防腐劑，無添加物
✔ 讓大家能吃到食物原始的風味
✔ 吃的好，口感清爽無負擔

🔸 莫莫的泡菜食譜分享：
。我的韓式泡菜炒年糕 https://reurl.cc/EnyWWv
。韓式魚板湯配泡菜 https://reurl.cc/Q9gm2b
。韓式泡菜炒豬肉片 https://reurl.cc/qg2oXE

莫莫的東東泡菜團獨家優惠團
快約親朋好友、左鄰右舍一起湊團去～

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東東泡菜 동동 김치
⬆️⬆️ 有任何問題可直接私訊東東粉專或莫莫

乍暖還寒的北京，日夜溫差很大，晚上還是想來點熱呼呼的東西，提燈街上有許多日式小店，但九點多到的時候只有這家【助平】人潮滿滿，外面還在排隊，掀開布簾溫暖的燈光，讓人很放鬆，兩個店員加上一個在中國18年的日本老闆，不疾不徐的服務。
【蘿蔔】先來個關東煮必點的煮蘿蔔，蘿蔔的纖維都已經被煮爛，吸飽了滿滿的高湯，筷子一夾輕輕鬆鬆分開，沾點黃芥末，微嗆的辣味讓蘿蔔的甜味更加明顯。
【牛筋】軟爛的牛筋保有口感跟肉味，不會吃的咬牙切齒。
【豆腐】平凡的煮豆腐確實高雅的味道，上桌前放上兩勺蔥醬，不帶走豆腐本身的豆香。
【蔥包】豆皮裡麵包了蔥醬，感覺豆皮吸飽了湯汁咬下去會噴水，感覺好吃，有種寶藏被打開的感覺，其他口味的包也有，大家可以試試。
【魔芋】個人每次吃關東煮一定要吃，一方面吃湯汁滲透到魔芋裡面，一方面我喜歡煮熟魔芋脆脆的口感。
【牛舌】鹽板上自己燒牛舌，記得不要一直翻來翻去，因為會很咸。
【星鰻】好好吃！鰻魚肉非常細軟鮮甜，魚肉入口即化，淡淡的甜醬油味，很好的襯托鰻魚特別的香氣。
【烤牛肉】牛肉快速炒鍋後沾生雞蛋黃類似壽喜燒的吃法，但我要讚美的是牛肉下面的洋蔥，超好吃超甜超香。
【烤安康魚肝】安康魚肝本身的味道比較明顯，喜歡的人特別喜歡，但著一絲腥氣，微酸又回甘的口味，加上了芝士攪拌，有點扮納豆拉絲的感覺，非常下酒。
【生雞蛋飯】如何結束一晚上的酒與美食？叫一碗生雞蛋飯吧！熱熱的米飯上面灑上了炸麵衣有脆脆的口感，海苔絲增加香氣，最後淋上一匙醬油攪拌均勻，果然碳水才是深夜最好的療癒句點。
小遺憾：最想吃的魚餅魚糕缺貨，沒吃上。
小技巧：打電話訂位或排號，不要太晚來會沒菜，老闆的藍芽音響可以接你的音樂，如果你想有你的專場音樂。
小感想：老闆很細心，在上每個菜的時候會檢查每個格子裡面菜的熟成程度，加水加湯換個字，出菜不會很快，通常等你吃一個東西差不多才準備下一道，所以大家可以跟親密朋友邊喝酒邊聊天，享受慢慢吃喝的感覺。
#北京 #beijing #beijinglife #beijingfoodie

把經典韓國小吃-辣炒年糕帶回家搬上桌自己做!
總共五種口味 辣味 甜辣 起司 炸醬 奶油洋蔥
馬上來看看這五種口味哪個最得我們心啊!

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