為什麼這篇涼拌洋蔥要泡多久鄉民發文收入到精華區：因為在涼拌洋蔥要泡多久這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)看板cookclub標題[問題] 涼拌洋蔥還是辣怎麼救?...
涼拌洋蔥要泡多久 在 ??? ??? Instagram 的精選貼文
2021-04-03 20:36:38
🍳ᴅɪɴɴᴇʀ 🍳 上禮拜麻煩弟弟從南投幫買龍鬚菜 弟弟很狂的直接帶回6把😆 要我一天吃一把嗎🤣 還大推涼拌沙拉龍鬚菜好吃 今天立馬試了 不負眾望 揪厚呷 冰冰涼涼 清脆爽口 自己在菜攤買 一把挑撿掉粗梗 能吃的剩一咪咪🤏 . . 📍十二穀飯 📍辣炒肉片煨桂竹筍 📍香煎鮭魚菲力佐桔汁檸檬奶油醬 📍...
已經泡過冷水一早上，以為ok，直接把要拌的醬汁+小蕃茄加進去，結果還是好辣@@。
想問一下要怎麼樣搶救已經涼拌好的洋蔥啊？再繼續冰還是直接炒成熱食？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.76.250
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1470529678.A.6B7.html
推 getwinner: 泡冰塊 08/07 08:58
推 gibsonpick: 用冰水沖洗 08/07 09:02
推 gibsonpick: 好像捏著鼻子吃就不會辣了... 08/07 09:06
推 koko2241985: 再川燙幾秒再冰鎮一次，你嚐看看會不會還有嗆味，我 08/07 09:21
→ koko2241985: 有試過，但洋蔥沒那麼脆就是，我也在找更好的方法 08/07 09:21
推 huhubee: 放冷凍看看。 08/07 13:03
推 john124: 流水持續沖洗 08/07 14:10
推 newef: 我也是+1 跪求好方法 08/07 14:10
推 masac: 下次切細一點再泡水試試，產地選台灣的（如果能買到恆春的 08/07 15:00
→ masac: 更讚） 08/07 15:00
→ t11223342002: 紫洋蔥比較不辣 08/07 15:32
推 t11223342002: 如果是已經拌好的，不如再加一些川燙的肉類調整洋 08/07 15:35
→ t11223342002: 蔥的比例吃起來比較不嗆 08/07 15:35
推 laaa0912: 泡水要換啊，不是一直泡著就不會辣，最好是冰水 08/07 18:01
推 cat1224: 我喜歡吃辣的耶 08/07 20:58
推 fiybun: 泡檸檬水會不辣 給你參考 08/07 21:48
推 ticonown: 逆紋切加上泡久點 08/07 22:23
推 cindy0719: 之前經驗是切夠細就不大會辣～ 08/08 00:20
推 poiuy66887: 如果要做涼拌的可以未切之前放冷凍 08/08 11:26
推 kaihon: 國產比較不辣說... 08/08 15:02
推 bulimia: 加醋可去辣味 08/08 23:43
推 xchair: 可以請問你的醬汁是什麼呢？ 08/11 15:45
推 solamep: 一定要用台灣產的洋蔥 08/11 20:46
→ solamep: 我是泡6～7小時，中塗換一次水 08/11 20:47
→ solamep: 這樣吃起來完全不辣 變很甜@@ 08/11 20:47
→ solamep: （是泡水然後放冰箱冰） 08/11 20:48
推 misakimisaki: 我有泡冰水+活水流 但還是怕會辣 有給他微波一下 但 08/16 23:20
→ misakimisaki: 就沒那麼脆 08/16 23:20
推 axscf1256: 切細走流水才是重點 08/19 02:17
推 fusbibi: 要換水 12/28 15:37