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以不同立體樣式組合食用膠製成新式凝膠產品其物理性質與感官 ...

... 洋菜分解酵素生產最適化研究。國立高雄海洋科技大學學報 24，67-90 趙怡然。2006 ... 凝固後成為洋菜膠與明膠間隔的立體馬賽克拼合排列膠體( 24 mm x 24 mm x 100 mm ) ...

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