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炸物含致癌物少吃馬鈴薯製品| 科室新聞 - 中國醫藥大學附設醫院

調查研究顯示，可能致癌物「丙烯醯胺」的生成量，與烹調溫度、時間長短相關外，也與食材種類相關。以國人常吃的洋芋片、炸薯條、炸地瓜、炸油條來說， ...

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