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愛吃零食要注意卡迪那天婦羅口味洋芋片驗出可能致癌物超標

國際癌症研究機構(IARC)將丙烯醯胺歸類為2A物質，表示對動物具有致癌性，但流行病學研究尚無法證明為人類致癌物。食品在高溫加熱下，胺基酸與還原醣會進行 ...

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