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泰式料理食材
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https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/features/5-unusual-seasonal-ingredients-from-thailand
5種特別的泰國時令食材 - MICHELIN Guide
他在餐館Le Du的泰國菜融入了現代的烹飪手法,表現傳統口味和在地當令食材。各種特殊、有的甚至許多人沒想像過的在地食材,在他手中,轉化為一道道口感 ...
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