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泰式咖哩介紹
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那些一定要知道的紅咖哩的事
不同於印度咖哩採用將食材經過切、炒、煮的作法,泰式咖哩烹調時是使用「切、搗、煮」的程序,也就是先把切碎的香料在石臼中搗成泥狀後,再煮或炒,而使用的香料較印度咖哩 ...
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