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泰國菜兵法全攻略（四）：沒吃過咖哩麵靠摔，不算到過清邁

在酸肉中雖然含有寄生性細菌或腸道病原菌，但發酵過程內產生的乳酸對沙門氏菌屬有抑制效果，而且製程中所用的彎曲乳桿菌（Lactobacillus curvatus） ...

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