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蝦子黑了頭黑了腳是壞掉嗎？

蝦頭 和蝦胸腳這兩個部位，有著蝦子吃東西、排泄、呼吸維持蝦子生存的重要器官，而這些地方有豐富的「酪氨酸」這個酵素會從蝦子離開水面後開始被催化代謝，尤其遇上保存溫度 ...

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