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蘿拉老師的泰菜研究室：從歷史演進看泰菜演繹，從食材到餐桌四大菜系80道料理全解構！

3 使用發酵品調味(北部的豆豉餅和漬魚醬、中部的蝦膏和魚露、南部的魚內臟醬)屬於發酵品的鮮香味造就了東南亞料理的特殊風味。中國移民散居於包括泰國在內的東南亞國家 ...

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