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麵的科學: 麵粉如何創造豐富的口感、香氣和美味 - Google 圖書結果

波隆那肉醬 的特色就是肉末。番茄培根麵( amatriciana )則是來自於義大利中央地區的阿馬特里切城鎮,使用鹽漬豬肉為其特徵。煙花女義大利麵( puttanesca )的由來則是有 ...

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