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PASTA義大利麵料理全書 (2022年新版): 義大利料理教父傳授生涯五十年廚藝心法

波隆那肉醬 ( Ragù Alla Bolognese )這是最知名的肉醬,因起源於艾米利亞-羅馬涅大區的首府波隆那而得名,當地人只以寬扁麵配這種肉醬。至於肉醬圓直麵( Spaghetti ...

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