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讓麵包風味瞬間升級的小秘密：波蘭麵種(Poolish

A. 波蘭種：麵粉150g+水150g+酵母0.3g ... 波蘭種發酵｜常溫or冷藏 ... 在室溫26℃左右發酵1~2小時後放入冰箱4℃冷藏室繼續冷藏發酵約12~17小時.

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