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经典面包教科书 - Google 圖書結果

全麦天然酵种制作过程波兰法起源于波兰,19世纪后半期传入法国,由于是用和面粉等量的水所制作, ... 低温长时间发酵法这是一种在冷藏状态下,让面团长时间发酵完成的 ...

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