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天热，用波兰种做全麦面包，出膜快，超柔软，放3天都不硬

1，头天晚上做个波兰种：新良黑全麦面粉200克，水200克，酵母3克混合，用筷子搅拌成团，盖上保鲜膜在室温下发酵30分钟，然后放入冰箱里冷藏发酵12~17 ...

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