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40%全麥吐司麵包(冷藏液種法＋低溫發酵) - My cooking diary

這一次採用冷藏液種搭配低溫發酵模式來製作，藉此雙重搭配的方式使得烘烤出來的麵包同樣可呈現綿密濕潤且柔軟美味的液種特色。^^

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