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液種製作(波蘭種)(可續養) by CoCo TheresaLin - 愛料理

液種(波蘭種) 製作： 液體酵種的比例~ 主麵團粉量的30%～40％，水量與粉重相同。 酵母約是0.1% 【關鍵字】：液種、波蘭種、低溫發酵、速發酵母、高筋 ...

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