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奶油手撕包(液種法) Butter Bun - Laura's Kitchen 蘿拉廚房

液種法又稱為波蘭種(參考自瑞秋媽媽)，比起湯種、中種法的製作都還 ... 加蓋發酵1小時後，液種變得更加平滑濕潤(圖二)，接著放入冰箱低溫發酵24小時.

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