你即將離開本站

並前往https://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/460146149

回彈力與保鮮力——冰種法(低溫液種法) Poolish Starter

「冰種法」由一位波蘭麵包師於19世紀發明，之後傳到法國，廣為應用，成為法國麵包以至歐式麵包的常用發酵方法。 「冰種法」又叫做「低溫液種法」 ...

確定！ 回上一頁

查詢 「波蘭種 低溫發酵」的人也找了：

  1. 波蘭種可以放幾天
    2.
  2. 波蘭種歐式麵包
    3.
  3. 波蘭種水合法
    4.
  4. 波蘭種存放
    5.
  5. 波蘭種失敗
    6.
  6. 波蘭種排包
    7.
  7. 波蘭種吐司
    8.
  8. 波蘭種vs湯種
    9.