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黑麥堅果麵包(裸麥酵頭) | 烘焙廚房 - 不萊嗯的烘焙食譜

成功裸麥魯邦麵種，需比發酵前增長出一倍以上體積，從側邊觀察時，應能見到大小不一、分佈密集氣洞。 速成型波蘭液種酵頭(商業酵母– 隔夜法) 準備100克裸 ...

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