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波蘭種 低溫發酵
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組織完美(此菜譜源自紅葉99的波蘭種手撕餐包)的詳細做法
如果室溫較高,可以時間短些,也可能四五個小時就發好了,總之發酵不要看時間,要看狀態,只要發酵至表面有許多小泡泡的狀態,就可以了。也可以提前一晚放入冰箱冷藏室冷藏 ...
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