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麵包太硬只能放一天？你試試波蘭種，放3天都不硬 - 日間新聞

加了波蘭種的麵包吐司會比直接發酵法的柔軟，老化程度也慢。 ... 口感；波蘭種麵粉的用量一般為主麵糰麵粉量的25%，上下略有浮動，但不宜比例過多，以 ...

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