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還搞不懂中種、液種、湯種、天然酵種麵糰？看完這篇教程通通 ...

固體酵頭包括中種麵糰和意式酵頭，而濕潤酵頭則包括波蘭酵頭（又稱液種） ... 你也可以使用100%的比例，製作出風味更加強烈的麵包，但是在揉麵環節不 ...

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