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做吐司時候用的中種、湯種、波蘭種到底有什麼區別 - 壹讀

做吐司時候用的中種、湯種、波蘭種到底有什麼區別，看完不再蒙圈 ... 簡單，通常使用原料中總麵粉量的50%以上來製作中種，經常會使用到的比例是70%。

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