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麵包烤溫的掌控 - Ellen的生活雜記第二部

老師說希望我們養成看配方百分比的習慣,或是ㄧ個新配方拿到,首要的ㄧ件事就是要將配方中的克數換算成烘焙百分比.接著要看配方中的糖/ 水/ 粉/ 奶油這 ...

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