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还搞不懂中种、液种、汤种、天然酵种面团？看完这篇教程通通 ...

埃及人是利用天然酵母，培育出酵种来制作面包的。 ... 固体酵头包括中种面团和意式酵头，而湿润酵头则包括波兰酵头（又称液种）和海绵酵头（在有些 ...

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