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料理小白的人品廚房: 【波蘭冰種+ 水合折疊】歐式麵包，無油

用波蘭冰種(低溫液種) + 水合折疊法做的麵包，真的好做又好吃。加上含水蒸氣的法國麵包烤法，外皮脆、內部濕潤柔軟，明明無油油糖卻一點不乾柴。

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