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手撕肉鬆麪包（波蘭種） - ITW01

先做波蘭種，也叫液種，種團的做法非常簡單，水和高粉以1:1的比例加1克酵母調勻，靜置發酵。 ​2.波蘭種常溫發酵或者冷藏發酵都可以，主要看發酵狀態（ ...

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