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波蘭液種比例
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BrianCuisine不萊嗯的麵包學:圖文詳盡的7萬字麵包科學知識
溫度如何影響酵母用量把速發酵母換算成魯邦麵種各種酵母換算比例對照表魯邦麵種是否導致麵團偏酸速發酵母與天然酵母的差異◇以速發酵母製作波蘭液種 ...
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