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什麼叫波蘭種？波蘭酵頭怎麼培養？ - 劇多

通常麵粉與水的比例為1:1 酵母為0.5—1%（發酵時間越長，酵母成分越少。觀察其是否發酵完全，一般透過觀察其表面的氣泡來判斷）波蘭種的酵頭通常是主麵糰 ...

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