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波蘭液種比例
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8種發麵種做出好吃的麵包,快點收藏吧 - 華語熱點
製作意式酵頭:水的用量至少是麵粉的50%,當然也可以將水的比例提高,但是要 ... 專業的麵包烘焙師會將天然酵母種液生長的第一階段成為「主發酵」或者「種液培養」。
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