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泡 麵 生吃
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https://books.google.com.tw/books?id=yvtMEAAAQBAJ&pg=PT128&lpg=PT128&dq=%E6%B3%A1+%E9%BA%B5+%E7%94%9F%E5%90%83&source=bl&ots=I1zHRHCQFI&sig=ACfU3U3Qgrlv7AIX5BGKWuUivwK04Hup-A&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjTiaC8geT6AhVjBLkGHVOADLIQ6AF6BQi5AhAD
泡麵為什麼總是彎的?:136個廚房裡的科學謎題 - Google 圖書結果
因為沒有煙燻處理,就技術上來說,仍然是生的;通常切成像紙一般薄的肉片生吃。吃沒有細菌的生肉並沒有什麼不對。調味與熟成這才是真正形成不同火腿獨特風味的地方。
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