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解開韓國泡菜獨特味道的關鍵秘密 - 康健雜誌

第一次吃泡菜，可能並不是每個人都會喜歡它的味道。 ... 早期，為了研究那些將白菜和其他調料轉化成泡菜的微生物，科學家會用棉簽蘸取經過發酵的湯 ...

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