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朝鲜泡菜发酵过程中大肠菌群的动态分析 - Airiti Library華藝 ...

泡菜 是新鲜蔬菜发酵后的产品，由于其采用自然发酵制作而成，在发酵初期存在大肠菌群数超标和末期不合格的问题，给泡菜出口带来麻烦，为了解决这个问题，该文对朝鲜泡菜 ...

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