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中華民國第49屆中小學科學展覽會

乳酸桿菌發酵是泡菜的製作原理，但由於製作方法不同，使不同類型的泡菜的成. 分不盡相同，營養價值和對身體的影響也不一樣。 泡菜的營養極為豐富，通常以大白菜等蔬菜 ...

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