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泡菜歷史
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韓國泡菜由來 - 電子歷程e-Portfolio
在十四世紀末朝鮮時代初期,已經開始使用鹽、醬油、醋、米粉、穀物、酒糟、辛香料等調味料來發酵各種泡菜。因此,泡菜用鹽醃漬後的狀態稱之為「沈菜」 ( ...
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