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韓式泡菜之探討 以台南市韓國館顧客為例

泡菜 除了，可以當小菜. 吃，還可以把泡菜當做基底發展出許多的國民料理，像是泡菜豆腐鍋、泡菜炒飯、. 泡菜煎餅等，都是現在韓國人的家常菜呢(註一)！ 二、韓式泡菜的歷史.

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