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做西式蛋糕时泡打粉可以用什么代替？ - 知乎

首先，泡打粉可以用酵母粉和小苏打代替。 酵母粉和泡打粉是两种不同的物质，不过作用是差不多的，酵母粉中的微生物会分解面团里的葡萄糖、麦芽糖等产生二氧化碳，然后 ...

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