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泡打粉小蘇打粉替代
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小蘇打、泡打粉,傻傻分不清?“烘焙膨松劑”的奧秘全在這
明明是同一款甜點的制作有的配方用蘇打粉,有的用泡打粉有時候還「混合雙打」雖然作用都是使成品膨脹發酵但有時發得很好,有時又根本發不起來真是讓人搞不清頭緒!
確定!
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