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【寻味中华】冰糖葫芦：酸甜冰凉嗦出“年味儿” - 济宁新闻网

梁雪峰说，步骤看似简单，其实非常考验熬糖师傅的功底，稍不注意， ... 讲究用铜锅熬糖，待糖的水分挥发后，锅里的糖液泛起一层泡沫，就可以蘸了。

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