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下】法朋主廚李依錫：蛋黃酥要一口咬品嘗酥甜鹹最佳平衡

酥皮有層次、紅豆餡細膩富香氣、鹹蛋黃油潤。法朋烘焙甜點坊負責人兼主廚李依錫做了28年甜點，他心目中蛋黃酥口感的黃金比例是40%酥皮、40%紅豆 ...

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