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法國經典食譜1。香煎鴨胸Magret de Canard

3. 大火熱鍋後加入一點無鹽奶油，轉小火，將鴨胸皮朝下放入煎逼出鴨油，約莫五分鐘，翻面再煎四分鐘，取出用鋁箔紙包起靜置保溫，也讓肉汁留在肉裡。 4.

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